地理标志证明商标是标示某商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。因此地理标志证明商标作为一种无形产权意义上的商业标志，具有识别产品产地和产品质量保障的双重作用。

地理标志产品是某一地域精华的特色产品，申请地理标志证明商标需要证明某商品的独特质量、风味、信誉确与该商品的产地密切相关。也就是说，只有某商品的特定品质受产地的特定地域环境或者人文环境决定，该商品才能申请地理标志证明商标。

例如，2006年，新会柑、新会陈皮入选国家地理标志产品。陈皮，源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，此中又以用新会柑果皮为原料制成的广陈皮最为道地。现代医学研究表明，新会陈皮所含“挥发油”“黄酮类物质”和其他活性成分、营养元素，明显高于其他地区陈皮。而入选地理标志产品，是对新会柑、新会陈皮的一个重要肯定。