前段时间

55个品牌被移出了中华老字号名录

其中不乏天津稻香村、上海老半斋、重庆冠生园、广东琳琅等大家熟知的老字号品牌。此消息消息一度登上社交平台热搜，引起不小的讨论。

55个被摘牌的品牌中，河南也有一个——开封双鱼。

“躺平”的中华老字号

“双鱼”是河南唯一一个被移出名录的“老字号”。不少老开封人，仍然对曾经的双鱼牌面粉印象深刻，认为“用‘双鱼’做的面条劲道爽滑”。

对于此事，“双鱼”母公司——开封市天丰面业有限责任公司，表示公司已经破产，“负责人差不多都离职了”。

根据公开资料显示，天丰面业已于2019年申请破产，并三度被列为失信被执行人。

上个月，开封双鱼面粉厂旧址已被拆除，双鱼面粉已经成为历史，“老字号”的名头，确实没有存在的必要了。

从商务部发布的通知来看，这55个品牌是因长期经营不善或长期注销等原因被取消“中华老字号”的称号。

经营是一方面，老字号的口碑危机更值得警惕。

被抛弃的老字号一点不冤

在被移除名录的老字号中，不少都是消费者心目中的“金字招牌“，甚至连大名鼎鼎的“稻香村”也赫然在列。

稻香村怎么忽然之间就走向了这样的境地？多少还是令人有些唏嘘。对于稻香村被“摘牌”，很多网友评价：“又贵又难吃”。

提起稻香村，很多人都想到的是北京稻香村，毕竟是老字号大品牌，属于北方点心界的王者，其实天津也有一家百年老字号的稻香村。

不怪大家容易和北京稻香村混淆，毕竟北京稻香村太出名了，细说起来稻香村可是分南北两派的。

稻香村是1773年（清乾隆三十八年），始创于苏州，已经持续经营了两个半世纪，被赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，名扬天下， 当今是被商务部认定为中华老字号。

北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），与苏州稻香村间隔了近120年，真正的品牌图标为三禾标志。它主要以京式糕点注重的皮薄馅多为主，口味多样，每一口都能感受到北方大地的豪迈与热情，也偏向于北方人喜爱的充沛口感。

而将要被摘牌的天津稻香村，与北京稻香村并不是一家。天津稻香村曾经是中华糕点饼饵正宗风味特色代表品牌之一，其传统糕点制作技艺被认定为天津市非物质文化遗产，可以说是风光一时。只不过天津的“稻香村”只是借用了北京的稻香村字号，两者的发展历程并不一样。

在市场竞争中，天津稻香村可能过于依赖传统产品和技术，缺乏创新和升级，无法跟上市场的变化和消费者的需求，想要在激烈的市场竞争中生存和发展，光靠“倚老卖老”还是不行的。老字号，不能吃老本，不能为老不尊，还是要用心去做对得起消费者才行。